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双头双尾小炒炉（电）
活动垃圾桶
单头大锅炉
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商用厨房，如幼儿园厨房、工厂食堂、企业员工食堂，单位厨房等，作为公共场所安全隐患一定要及时排查，如果在这些商用厨房中出现安全隐患会对相关企事业单位带来严重的人员和物质财产损失。我们应该怎么预防和避免商用厨房的厨房设备出现安全隐患呢？下面就由广州天圣厨房设备有限公司为您简单解答，希望对您有所裨益。
其一，厨房整体工程应当由正规厨房工程公司设计建设，使用质量达标的厨房设备。
厨房自身的设计是否规范，设备质量是否达标，工程安装是否通过消防验收，是否达到食药监标准，这些厨房整体工程问题是确保厨房安全的根源。专门的厨房工程公司厨房设计都是历经众多厨房案例和消防部门、食药监部门千锤百炼的，厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。质量好的厨具橱柜封边都是十分细腻、光滑的，手感很好，封线平直光滑，接头精细。所以从根源上，就应当找正规厨房工程公司来设计建设，厨房设备一定要使用正规品牌，正规厂家的设备产品，才能有品质保障。即使出现安全隐患，也能够帮助业主追溯权责，确保自身利益，减少损失。
其二，商用厨房设备的使用、操作、保存等，必须遵守安全使用规范，做到规范使用，安全操作，安全存放。
比如电磁炒炉、燃气炉、燃油灶等后厨常用设备，操作人员（通常指厨师），应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食用油溢出着火油溅伤人。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。厨房设备中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。
其三，日常做好厨房设备的清洁保养工作，延续设备使用寿命。
正所谓“工欲善其事必先利其器”，要想厨房设备安全运行，生产顺利进行，就要做好日常的厨房设备清洁和保养工作，例如厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 如果某一设备机器长时间处于空闲状态，设备应该切断电源。
其四，定期做好厨房安全隐患的巡查工作，及时排除安全隐患。
厨房内各项设备设施应当定期巡查检修，比如厨房内的燃气燃油管道、阀门需要定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
其五，配备防火救火设施并确保正常使用，做好防火预案经常演练。
厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。厨房设备中的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，同时这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
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以上是“商用厨房（食堂厨房）如何避免出现安全隐患？ ”的具体内容。想要了解更多关于厨房工程的相关信息，请咨询广州天圣厨房设备有限公司——厨房整体解决方案专家，知名商用厨房工程品牌！
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